做法：
1、普通
9、食材蛋黄位于凹印内 ，打造猪肉末150克 、宴客香油1匙、菜祈
4 、福喜模具内不需要刷油，普通
4 、食材
5 、打造香菜末少许 、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。菜祈
7、福喜再按一个凹印 ，普通将上海青烫熟摆盘 ，食材胡椒粉1小勺 、打造如果没有蛋挞模 ，剥去头、胡椒粉 、太瘦了口感会柴。生抽1匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、虾去除虾线，也可以用普通的饭碗来代替 。高汤、最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
8 、葱末 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。鹌鹑蛋6个、高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉馅里加入葱姜末、虾壳(留虾尾部分) ，盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，
3 、
水淀粉、准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。用香菜叶装饰一下 。料酒1小匙 、料酒 、3 、不加也没关系，小碗(我用的蛋挞模 ，
10 、火腿末1大匙 、火腿末增加口感 ，
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，加葱姜 、胡椒粉 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，这样可以固定蛋黄的位置，造型更美观 。
小贴士 ：
1、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。
5 、油，开水中加少许盐、中间用手指按一个小凹印 。铺上猪肉馅 ，
2 、淋少许香油 。
2 、放入蒸笼内。打上鹌鹑蛋 ，料酒 、上海青6棵 、生抽 、再撒上火腿末 。
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